100 років тому вперед — ресторан сучасної української кухні, який входить до 100 найкращих ресторанів України та неодноразово ставав фіналістом ресторанної премії «Сіль». Саме тут National Geographic знімав сюжет про українську кухню та борщ.
Над створенням страв ресторану працювали не лише кухарі, а й історики та дослідники української кухні. У меню представлено автентичні закуски, сніданки, салати, супи, страви з м’яса й риби, десерти, традиційний хліб, авторські коктейлі, крафтові настоянки та різноманітні алкогольні напої локальних і світових виробників. Наприклад, тут гості можуть спробувати сети з восьми страв на двох «Пізнавай Україну», закарпатський борщ із печі зі сливовим лекваром, полтавські галушки, закуску з бджіл із медом тощо.
